Máster


MÁSTER EN DIRECCIÓN DE SERVICIOS DE MAYORDOMÍA Y GESTIÓN DE LA EXPERIENCIA DEL CLIENTE

INSCRIPCION CERRADA


Sin abandonar del todo el concepto tradicional de mayordomo, hemos creado un programa formativo único en el mundo de la hotelería de lujo con una visión actual e importantes perspectivas de empleabilidad para quienes sigan esta innovadora formación.

El MÁSTER EN DIRECCIÓN DE SERVICIOS DE MAYORDOMÍA Y GESTIÓN DE LA EXPERIENCIA DEL CLIENTE reúne las técnicas tradicionales del servicio de mayordomía, un amplio repertorio de habilidades y aptitudes relacionadas con el protocolo y la etiqueta, la interculturalidad, las labores cotidianas de Housekeeping y SilverService y las responsabilidades del servicio de conserjería y gobernantía hotelera así como las tareas relacionadas con la atención directa y la gestión de la experiencia del huésped en hoteles de lujo y domicilios privados.

El diseño curricular transversal y multidisciplinar asegura el conocimiento del funcionamiento de diferentes departamentos hoteleros e instruye a los participantes en el desempeño de varios roles dentro del organigrama del segmento hotelero de lujo, así como la Dirección del Servicio Doméstico en grandes propiedades privadas y la asistencia directa a dirigentes.


TITULACIÓN A QUE CONDUCE EL MASTER


Acreditaciones académicas:

  • Título Propio de Máster en Dirección de Servicios de Mayordomía y Gestión de la Experiencia del Cliente.

PROGRAMA DEL MASTER


El Máster en Dirección de Servicios de Mayordomía y Gestión de la Experiencia del Cliente supone la realización de un total de 60 créditos / 1500 horas estructurados en un año académico.

PLAN DE ESTUDIOS

MÓDULO 1. ORGANIZACIÓN, ECONOMÍA Y HABILIDADES DIRECTIVAS   
1.1    Microeconomía y economía doméstica de grandes propiedades.
1.2    Organización de eventos.
1.3    Liderazgo y dirección de equipos de alto rendimiento.

MÓDULO 2. MANTENIMIENTO, BROMATOLOGÍA E HIGIENE
2.1    Conservación y mantenimiento de obras de arte.
2.2    Seguridad, salud y bienestar de los trabajadores
2.3    Manipulación de alimentos.

MÓDULO 3. GESTION Y DIRECCION DEL SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS 
3.1    Silver Service y Dirección de sala.
3.3    Sumiller. Introducción al mundo del vino.

MÓDULO 4. GESTION DE SERVICIOS DE ATENCION AL CLIENTE
4.1    Atención directa al huésped y relaciones públicas.
4.2    Asistencia personal ejecutiva.
4.3    Servicio de Concierge.
4.4    Housekeeping.
4.5    Marketing Sensorial.

MÓDULO 5. SEGURIDAD DE LAS PERSONAS
5.1    Primeros auxilios.
5.2    Seguridad física de dirigentes.

MÓDULO 6. PROTOCOLO, ETIQUETA Y CONCIENCIACION MULTICULTURAL
6.1    Etiqueta y protocolo social aplicados a los Servicios de Mayordomía.
6.2    Indumentaria.
6.3    Protocolo y discapacidad.
6.4    Interculturalidad, usos y costumbres.

MÓDULO 7. TRABAJO FIN DE MASTER


PROFESORADO


DIRECCIÓN ACADÉMICA:

  • D. Juan de Dios Orozco López

COORDINACIÓN ACADÉMICA:

  • Dra. Dña Olga Casal Maceiras

PROFESORADO:

  • Dña. Macarena Gonzalo Buenaposada
  • Dra. Dña. Olga Casal Maceiras
  • Dra. Dña. Ana María Calvo Manuel
  • D. José Luis Magán Maroto
  • D. José Antonio García Valbuena
  • D. César Paz Chávez
  • D. Borja Martín Guridi
  • Dña. Catalina Barcelo Llinas
  • Dña. Mara López González
  • Dña. Mónica Matellanes Lazo
  • Dña. Alicia Borreguero Tinajeros
  • D. Félix Fernández González
  • D. Juan de Dios Orozco López
  • D. Miguel del Amo
  • D. Javier Aguado Alonso
  • Dra. Dña. Diana Rubio Calero

OBJETIVOS, DESTINATARIOS


DESTINATARIOS

  • Cualquier estudiante y titulados universitarios con especial énfasis los que cursen su último año o dispongan de titulación relacionada con Protocolo, Ciencias de la Información, Comunicación, Turismo, Publicidad y RR.PP, Empresariales, ADE, Sociología, Derecho, Humanidades, Psicología, Ciencias de la Educación, Traducción e Interpretación.
  • Cuadros intermedios y superiores de hoteles 4* y superiores, organizadores de eventos, responsables de centros de celebración y resorts, Organizadores Profesionales de Congresos.
  • Personas con clara vocación de atención al público, en especial los que desarrollen su trabajo en relación con clientes y entornos de lujo.

Interesados en conocer o profundizar en técnicas que permitan ofrecer una experiencia excelente del huésped en hotelería de lujo, la asistencia personal ejecutiva a dirigentes empresariales o políticos y la dirección de servicios domésticos de grandes propiedades.

Nº DE PLAZAS

30 plazas

OBJETIVOS

Este máster proporcionará:

  • Instruir a profesionales para acometer y desarrollar, con garantías de éxito, responsabilidades relacionadas con la asistencia personal directa a huéspedes, así como la dirección de servicios de mayordomía en Hoteles de Lujo/Gran Lujo. Adicionalmente se adquieren las habilidades necesarias para la dirección de servicio doméstico en grandes propiedades.
  • Inculcar y reforzar el gusto por el detalle, los modales exquisitos, magnífica presencia, marcado gusto por el orden, la elegancia de actitud personal y profesional además de una acentuada, destaca y clara vocación por atender a los huéspedes en instalaciones hoteleras de lujo y gran lujo con excelencia en el servicio.
  • Estar preparado para proporcionar las más altas y distinguidas atenciones al cliente.
  • Formar a profesionales de la asistencia personal ejecutiva en entornos de atención y servicio muy exigentes, de manera que se adquieran hábitos que les permitan anticiparse a la mayoría de las necesidades del huésped.
  • Conocer los modos de actuar de las principales culturas del mundo, sus Do ́s & Taboos.
  • Crear, organizar y dirigir equipos de trabajo de alto rendimiento para la atención al huésped.
  • Diseñar y coordinar eventos de carácter social, particular u oficial.
  • Tener los conocimientos básicos de contabilidad para gestionar los asuntos económicos del departamento de mayordomía.
  • Disponer de los conocimientos necesarios para el mantenimiento y conservación de obras de arte.
  • Asegurar las condiciones higiénicas sanitarias del personal bajo su responsabilidad así como de los alimentos que puedan manipular.
  • Adquirir los conocimientos básicos para preservar la seguridad de los clientes, así como la aplicación de primeros auxilios.
  • Practicar las técnicas de Servicio en mesa, sentado o en pié.
  • Preparar cócteles y asesorar en el maridaje de vinos.
  • Dominar las técnicas de RR.PP y la resolución de situaciones conflictivas.
  • Aprender a gestionar la relación con el cliente en las principales redes sociales y plataformas de opinión relacionadas con la hotelería.
  • Distinguir los cometidos del servicio de concierge.
  • Comprender las responsabilidades del Servicio de Gobernantía, hacer y deshacer equipajes y los servicios básicos de una camarera de piso.
  • Dominar las técnicas de protocolo, etiqueta y cortesía aplicadas a los servicios de atención al cliente en hotelería de lujo.
  • Familiarizarse con los patrones de la indumentaria de etiqueta en el ámbito internacional y diplomático.
  • Aprender a tratar a huéspedes discapacitados.
  • Disponer de los conocimientos básicos relacionados con el marketing sensorial en entornos hoteleros de lujo.

EVALUACIÓN

Para la obtención del título propio será necesario:

  • Haber asistido, como mínimo, al 80% de las clases presenciales.
  • Finalizar y obtener la calificación mínima de aprobado en los trabajos individuales y de grupo que para cada asignatura se determinen.
  • En su caso, obtener una nota mínima de aprobado en las pruebas de valoración de conocimientos que para cada asignatura se determine.
  • Presentar un trabajo final de Master.

La evaluación final estará ponderada de acuerdo con lo siguiente:

  • Valoración de la asistencia y de la participación en las actividades formativas (50%).
  • Prueba escrita (10%).
  • Trabajos individuales o de grupo (10%).
  • Trabajo fin de máster (30%)

FECHAS Y LUGAR DE IMPARTICION


DESARROLLO DEL MÁSTER

Sesiones presenciales de octubre 2018 a junio 2019.

HORARIO

Sábados: 9:00 – 14:00 / 16:00 – 19:00

PLAZO DE MATRÍCULA

El plazo de matrícula estará abierto desde el 1 de marzo hasta el 25 de septiembre de cada curso académico.

LUGAR DE IMPARTICIÓN

Universidad Europea Miguel de Cervantes


INFORMACION Y MATRICULA


MATRÍCULA

Se realizará en la Universidad Europea Miguel de Cervantes.
Las condiciones económicas se establecerán en el formulario de inscripción de Matrícula de cada curso académico.

Documentación necesaria:

  • Fotocopia del DNI, Pasaporte o NIE.
  • Fotocopia compulsada de la titulación universitaria que da acceso al Máster.
  • Currículum Vitae actualizado.
  • Fotocopia del resguardo o justificante del pago de los derechos de la reserva de matrícula.

INFORMACIÓN

UNIVERSIDAD EUROPEA MIGUEL DE CERVANTES
Teléfono: 983.00.1000 Ext. 1229